Gâteau simplement chocolat
200g chocolat noir
150g sucre en poudre
50g farine
150g de beurre salé
4 oeufs
1 pincée de sel
Beurrez un moule à tarte
Cassez le choclat en morceaux et faites fondre dans une grande casserole avec un fond d eau
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige avec la pincée de sel
Mélangez le beurre et le sucre puis le chocolat fondu et enfin les jaunes d oeufs
Ajoutez la farine, puis les blancs
Versez la préparation, enfournez et faites cuire 30 min; à 150°C (th. 5)
Démoulez tiédi
Et en version petits gâteaux simplement chocolat :
une autre version du gâteau coupé en petits losanges :
